Marmeet a été appelé comme expert restauration en charge de la coordination et la logistique restauration sur la COP 21 au Bourget.
Pour l’évènement il a fallu mettre en place la  technique des infrastructures de restauration et coordonner les prestataires  pour les 35 points de vente construits et aménagés pour l’occasion.
La mise en place des circuits logistiques sur site pour les 200 000 repas servis durant la COP21 dans le cadre d’une charte des engagements restauration élaborés pour une alimentation responsable.
Coordination des traiteurs pour toutes les prestations d’hospitalité durant la COP21.
Marmeet a également assuré la coordination restauration à l’occasion du déjeuner des 140 chefs d’états.