Consultant et directeur de la restauration au côté de l’agence Elephant Live pour la mise en œuvre des 25 000 prestations réalisées durant une semaine: soirée de gala d’ouverture au grand Palais, conférences dans le Hall 2 et exposition dans le Hall 1 du Parc des Expositions Porte de Versailles, Palais des Sports, soirée de clôture, restauration publique.

Coordination logistique et technique des 4 traiteurs principaux.